யுவர் ஓன் ஹாட் டாக்

என்னென்ன தேவை?

ஹாட் டாக் பன் - 4,
சீஸ் ஸ்லைஸ் - 2,
கொத்தமல்லி சட்னி - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பனீர், தக்காளி - 1/4 கப்,
வெண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்.
எப்படிச் செய்வது?

ஹாட் டாக் பன்னை குறுக்கு வாட்டில் வெட்டவும். அதை லேசாகப் பிளந்து உள்ளே சிறிது வெண்ணெய் தடவவும். அதன் மேல் கொத்தமல்லி சட்னியை நன்கு பரவலாகத் தடவவும். அதற்கும் மேல் சீஸை வைத்து, சிறிது காய்களையும் வைத்து கையால் அழுத்தி மூடவும். இதே போல் எல்லா பன்களிலும் செய்து கொள்ளவும். நான்ஸ்டிக் கடாயை சூடு செய்து ஹாட் டாக் பன்களை கவனமாக அடுக்கவும். மேலே சிறிது வெண்ணெய் தடவி, மூடி வைத்து 5 நிமிடம் சூடாக்கவும். ,கொத்தமல்லி சட்னிக்கு பதில் தக்காளி சாஸும் உபயோகிக்கலாம்.

- தினகரன்