கறிவேப்பிலை சாதம்

by முழுமுதலோன் Wed Sep 18, 2013 12:07 pm

[You must be registered and logged in to see this link.]

[You must be registered and logged in to see this image.]

கறிவேப்பிலை பற்றி நான் என்ன சொல்ல அது இன்றி நமது சமையல் இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்,சத்தாண உணவு பொருட்களில் கறிவேப்பிலைக்கு என்று தனி இடம் உண்டு என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை,கீரையை ஒதுக்குவது போல் கறிவேப்பிலையையும் தான் நம்மில் பலர் ஒதுக்குகிறோம். தாளிக்க மட்டும் பயன் படுத்தாமல் சாதம், துவையல், சட்டினி என்று பலவிதமாக செய்து அதன் பயனை பெறவேண்டும். இன்று சத்தாண கறிவேப்பிலை சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

[You must be registered and logged in to see this image.]

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி – 1/2 கிலோ
கறிவேப்பிலை – ஒரு கப்
கடலைப்பருப்பு – 2 ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் – ஒரு ஸ்பூன்
கடுகு – தாளிக்க
உளுத்தம்பருப்பு – தாளிக்க
முந்திரிப்பருப்பு – 10 கிராம்
நெய் – தேவைக்கு
உப்பு – தேவைக்கு

[color][font]
செய்முறை
[You must be registered and logged in to see this image.]
[/font][/color]

சிறிதளவு நெய்யில் கறிவேப்பிலையை வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். அரிசியை சாதமாக வடித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து நெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு போட்டு தாளித்து.அதனுடன் முந்திரிப் பருப்பு,கடலைப்பருப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்.

பாத்திரத்தில் உள்ள சாதத்தில் கறிவேப்பிலைத்தூள், வறுத்த முந்திரி மற்றும் கடலைப்பருப்பு, மிளகுத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துநன்றாகக் கிளறினால் சுவையான [சத்தாண] கறிவேப்பிலை சாதம் ரெடி

[You must be registered and logged in to see this link.]

by ஸ்ரீராம் Thu Sep 19, 2013 7:26 am

எனக்கு பிடித்த சாதம் அண்ணா. நன்றி

கறிவேப்பிலை சாதம்

கறிவேப்பிலை சாதம்

Re: கறிவேப்பிலை சாதம்