ரவை இட்லி { ஸ்பெஷல் }

by முழுமுதலோன் Fri Feb 07, 2014 12:34 pm

ரவை இட்லி செய்வது எப்படி...???

தேவையான பொருட்கள் :

ரவை-ஒன்றரை கோப்பை
தயிர்-ஒரு கோப்பை
ஆப்பச்சோடா- கால் தேக்கரண்டி
உப்பு-அரைத் தேக்கரண்டி
தண்ணீர்-அரைக் கோப்பை

தாளிக்க:

எண்ணெய்-இரண்டு தேக்கரண்டி
கடுகு சீரகம்-ஒரு தேக்கரண்டி
கடலைப் பருப்பு-ஒரு தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு-ஒரு தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய்-இரண்டு
பெருங்காயம்-ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து
கொத்தமல்லி-கால் கோப்பை

செய்முறை :

வாணலியில் ரவையை கொட்டி சூடு வர இலேசாக வறுத்து ஆற வைக்கவும்,

பிறகு அதில் உப்பு,சோடா,தயிர் மற்றும் நீரைச் சேர்த்து கலக்கி ஒரு அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்,

பிறகு எண்ணெயில் தாளிப்புப் பொருட்களை போட்டு தாளித்து ரவைக் கலவையில் கொட்டி கொத்தமல்லியையும் சேர்த்து அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்,

அதன் பிறகு இட்லி தட்டுகளில் எண்ணெயைத் தடவி அதில் ஊற்றி ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this image.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]