கீரை புளிக்கூட்டு

by முழுமுதலோன் Fri Feb 07, 2014 12:31 pm

கீரை புளிக்கூட்டு செய்வது எப்படி...???

தேவையான பொருட்கள் :

கீரை-ஒரு கட்டு
புளி- எலுமிச்சையளவு
தேங்காய்-கால் முடி
உளுத்தம் பருப்பு-இரண்டு தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய்-நான்கு
சீரகம்-அரைத் தேக்கரண்டி
வேகவைத்த துவரம் பருப்பு- கால் கோப்பை
வேகவைத்த கடலைப் பருப்பு-கால் கோப்பை
கடுகு-ஒரு தேக்கரண்டி
காய்ந்தமிளகாய்-இரண்டு
கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து
பெருங்காயம்-ஒரு சிட்டிகை
உப்பு-தேவைகேற்ப
எண்ணெய்-ஒரு குழிக கரண்டி

செய்முறை :

கீரையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறூக்கவும்
பின்பு காய்ந்தமிளகாய்,உளுந்து,சீரகம் ஆகியவற்றை வறுத்து அதனுடன் தேங்காயை வைத்து அரைத்து வைக்கவும்.

புளியை கரைத்து அதில் நறூக்கிய கீரை,மஞ்சத்தூள்,உப்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு வேக விடவும்

கீரை வெந்ததும் அரைத்த விழுதைப் போட்டு கொதிக்கவிடவும்

பின்பு வெந்த பருப்புகளைச் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் கடுகு பெருங்காயம் தாளித்து கொட்டவும்.

குறிப்பு :

எத்தனை நபர்கள் : 5

சமைக்க எடுத்துகொள்ளும் நேரம் : 00 hrs 30 mins

கீரை புளிக்கூட்டு 1623761_1379668332277724_242198592_n

கீரை புளிக்கூட்டு 1623761_1379668332277724_242198592_n

https://www.facebook.com/pages/சமையல்-குறிப்பு/

by ஜேக் Fri Feb 07, 2014 4:47 pm

கீரை புளிக்கூட்டு

கீரை புளிக்கூட்டு

Re: கீரை புளிக்கூட்டு