வெங்காயம் ரசம்

by mohaideen Tue Jan 27, 2015 12:02 pm

[size=30]வெங்காயம் ரசம்[/size]
[size=30] வெங்காயம் ரசம் Sl2925

[/size]
[size=30]என்னென்ன தேவை?

வெங்காயம்
மிளகு
சீரகத் தூள்
கடுகு
எண்ணெய்
உளுத்தம்பருப்பு
கொத்தமல்லித் தழை
எப்படிச் செய்வது?

முதலில் வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்பு மிளகு, சீரகத்தை பொடி செய்து கொள்ளவும். பின் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, வர மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும். பின்பு வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பின் அதில் புளியை கரைத்து ஊற்றவும். பின்பு மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு 5நிமிடம் கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லித் தழை தூவி இறக்கவும். வெங்காய ரசம் தயார். [/size]
[size=30] [/size]
[size=30]http://www.dinakaran.com/Cooking_Detail.asp?Nid=2926&Cat=502[/size]

by செந்தில் Tue Jan 27, 2015 12:24 pm

பகிர்வுக்கு நன்றி நண்பா

வெங்காயம் ரசம்

வெங்காயம் ரசம்

Re: வெங்காயம் ரசம்