பிரட் ரோஸ்ட் அல்வா

[You must be registered and logged in to see this image.]

என்னென்ன தேவை?

பிரட் - ஒரு பாக்கெட்
பால் - 400 மில்லி
சீனி - 300 கிராம்
நெய் - 400 மில்லி
அண்டிப்பருப்பு, முந்திரி, பாதாம்,
ஏலக்காய் பொடி - தேவைக்கேற்ப
எப்படிச் செய்வது?  
.
முதலில் பிரட்டை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொண்டு 50 மில்லி நெய்யில் போட்டு பொன்முறுவலாக வறுத்து எடுக்க வேண்டும். இது நன்றாக ஆறிய பின்னர் மிக்ஸியில் போட்டு அடித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அடுப்பில் ஒரு அடிப்பிடிக்காத பாத்திரத்தில் மிக்ஸியில் அரைத்த பிரட்டை போட்டு அத்துடன் பால், சீனி ஆகியவற்றை கலந்து நன்றாக கிளற வேண்டும்.

அப்போது நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அதில் ஊற்றி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். நெய் மேலே மிதந்தவுடன் இறக்கி வைக்க வேண்டும். அதில் நெய்யில் வறுத்த அண்டிப்பருப்பு, முந்திரி, பாதாம், ஏலக்காய் பொடி ஆகியவற்றை தூவ வேண்டும். ஒரு தட்டில் வைத்து ஆற வைத்தால் பிரட் ரோஸ்ட் அல்வா தயார். இதை செய்ய 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

- தினகரன்

இதெல்லாம் சாப்பிட்டால் வயிறு நிறையாது...

வயிறு முட்ட சோறு சாப்பிட வேண்டும். சோறு தான் முக்கியம்