வெஜிடபிள் நூடுல்ஸ் சூப்

என்னென்ன தேவை?

நறுக்கிய காய்கறிகள்(எல்லாம் சேர்த்து வேக வைத்தது)
நூடுல்ஸ் - தலா ஒரு கப்
தண்ணீர் - 4கப்
வெங்காயம் - 1
மிளகுத் தூள் - தேவைக்கேற்ப
பூண்டு - 1 பல்
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, வெண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப
சோளமாவு - 1 டேபுள்ஸ்பூன்
சோளா சா1 - 1 டேபுள்ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு

எப்படி செய்வது?

கடாயில் வெண்ணெயை போட்டு உருகியதும் நறுக்கிய பூண்டை போட்டு வதக்கி, அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து மேலும் வதக்கி , 4கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும். உப்பு, மிளகத் தூள், வேக வைத்த நூடுல்ஸ், வேக வைத்த காய்கறி சேர்க்கவும், இதில் சோள மாவை கரைத்து ஊற்றி கொதி வந்தவுடன் இறக்கி கப்பில் ஊற்றி கொத்தமல்லி இலை, சோயா சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.

- தினகரன்

நானும் இது போல செய்வேன்