சாட்டேட் புரோக்கலி !

சாட்டேட் புரோக்கலி !



*புரோக்கலி - ஒன்று
*சிவப்பு வெங்காயம் - ஒன்று
*பூண்டு - நான்கு பற்கள்
*இஞ்சி - ஒரு துண்டு
*ரெட் சில்லி ஃபிளேக்ஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி
*பார்ஸ்லி அல்லது கொத்தமல்லி- கால் கோப்பை
*ஆலிவ் ஆயில் - இரண்டு மேசைக்கரண்டி
*உப்புத்தூள் - தேவைகேற்ப
*மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை

*புரோக்கலியை சிறிய பூக்களாக நறுக்கவும்.இஞ்சி பூண்டை நசுக்கி வைக்கவும், வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.

*கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி இஞ்சி, பூண்டு, சில்லி ஃபிளேக்ஸை போட்டு வதக்கவும்.பின்பு வெங்காயத்தையும் சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும்.

*அதைத் தொடர்ந்து புரொக்கலியைப் போட்டு உப்பைப் போட்டு நன்கு கிளறி விடவும்.பின்பு அதில் கால்கோப்பை நீரை தெளித்து தொடர்ந்து இரண்டு நிமிடத்திற்கு வதக்கி விட்டு புரொக்கலி வெந்ததும் மிளகுத் தூளையும், கொத்தமல்லி அல்லது பார்ஸ்லி தழையையும் தூவி சூடாக பரிமாறவும்.

http://www.thedipaar.com/recipe/recipe.php?id=1596

நன்றி முஹைதீன்