ஆரோக்கிய அவல் வடை . . .

by முழுமுதலோன் Tue Oct 15, 2013 2:19 pm

அவல் வடை . . .

தேவையான பொருள்கள் . . .

அவல் = அரை கப்
துவரம் பருப்பு = 50 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு = 3
வெங்காயம் = 1
பச்சை மிளகாய் = 3
சீரகம் = 1ஸ்பூன்
உப்பு = தேவையான அளவு
எண்ணெய் = தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி இலை = சிறிதளவு

செய்முறை . . .

கெட்டி அவலாக எடுத்து 20 நிமிடம் ஊற வைத்து கொள்ளவும். நன்கு ஊறியதும் நீரை வடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

சுத்தமான துவரம் பருப்பை எடுத்து அரைத்து மாவாக்கி கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்து வைத்து கொள்ளவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறிய அவல், அரைத்த துவரம் பருப்பு மாவு, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.

பிறகு இதனுடன் கொத்தமல்லி இலையை நறுக்கி போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து வடைகளாக தட்டி வைத்து கொள்ளவும்.
பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வடை போட்டு பொன்னிறமாக எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

மருத்துவ குணங்கள் . . .

அவலில் கலோரிகள் அதிகம் காணப்படுகிறது. மேலும் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், சர்க்கரை, ஃபைபர், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை காணப்படுகிறது. பித்தத்தை குறைக்கும். வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை குணமாகும். சோர்வை குறைத்து உடலுக்கு வலிமை தரும். அதிகப்படியான எடையை குறைக்கும்.

உருளைக்கிழங்குகளில் வைட்டமின் A, வைட்டமின் C, வைட்டமின் B6, தாமிரம், மாங்கனீசு, மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு ஆற்றல் உற்பத்திக்கு மிகவும் சிறந்த உணவு. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும். செரிமானம், வயிற்று புண்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

இவ்வாறு உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட்டு நோயற்ற வாழ்வு வாழ்வோம்.
— with [You must be registered and logged in to see this link.] and [You must be registered and logged in to see this link.]in [You must be registered and logged in to see this link.].
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this image.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]

by ரானுஜா Tue Oct 15, 2013 2:58 pm

ஆரோக்கிய அவல் வடை . . .

ஆரோக்கிய அவல் வடை . . .

Re: ஆரோக்கிய அவல் வடை . . .