கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

by முழுமுதலோன் Fri Oct 18, 2013 12:37 pm

கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

தேவை: கோவைக்காய் அரை கிலோ, கொண்டைக் கடலை அரை கப், பெரிய வெங்காயம் 2, தக்காளி 2, மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் 1 டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கு, எண்ணெய் 3 டேபிள் ஸ்பூன், இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுந்து, சீரகம் தலா அரை டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் 3, கறிவேப்பிலை சிறிதளவு.

செய்முறை: கோவைக்காய், வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை நீளமாக, சன்னமாக நறுக்குங்கள். கொண்டைக்கடலையை ஊறவைத்து உப்பு சேர்த்து வேகவையுங்கள். எண்ணெயைச் சூடாக்கி கடுகு, உளுந்து, சீரகம், கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வற்றலை தாளித்து பிறகு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்குங்கள். சிறிது வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாடை போக வதக்குங்கள். பிறகு கோவைக்காய், மிளகாய்த் தூள், தனியாத் தூள், தக்காளி, உப்பு, வேகவைத்த கடலை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுருளக் கிளறி இறக்குங்கள்.

http://chittarkottai.com/wp/2011/05/3337/#sthash.tCejAali.dpuf

by ரானுஜா Fri Oct 18, 2013 1:02 pm

செய்து பார்க்கிறேன்

by முரளிராஜா Fri Oct 18, 2013 7:00 pm

by Sponsored content

கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

Re: கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

Re: கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்

Re: கோவைக்காய் கொண்டைக்கடலை பொரியல்