முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்..

by முழுமுதலோன் Wed Jan 22, 2014 3:30 pm

முருங்கைக்கீரை., வாழைப்பூ துவட்டல்:-

தேவையானவை:-
முருங்கைக்கீரை - 1 கட்டு
வாழைப்பூ - பாதி ( வடை செய்தபின் மீதமிருக்கும் மென்மையான பகுதி)
பதமாக வேகவைக்கப்பட்ட துவரம்பருப்பு - 1/2 கப்
பெரிய வெங்காயம் - 1 தோலூரித்து பொடியாக அரியவும்.
வர மிளகாய் - 2 ( இரண்டாகக் கிள்ளி வைக்கவும்)
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.

செய்முறை:- முருங்கைக் கீரையைக் கழுவி சுத்தம் செய்து உதிர்க்கவும். வாழைப்பூவை உரித்துப் பொடியாக நறுக்கவும். ( நரம்பு இருக்காது உள் பகுதிகளில்) . பானில் எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு போடவும். வெடித்ததும் உளுந்து போட்டு சிவந்ததும்., வரமிளகாய்., வெங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும். கீரையைப் போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கி மூடி போட்டு வேகவிடவும். பின் வாழைப்பூவை சேர்த்து வதக்கவும். தண்ணீர் தெளித்து மூடி 5 நிமிடம் வேக விடவும். பின் துவரம்பருப்பு, உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்கு கிளறி இறக்கவும். சூடாக சாம்பார் சாதம்., வத்தக்குழம்பு சாதம்., புளிக்குழம்பு சாதத்தோடு பரிமாறவும்.

முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்.. 1526742_1428573530693248_56788164_n

முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்.. 1526742_1428573530693248_56788164_n

https://www.facebook.com/SarasKitchen

by mohaideen Wed Jan 22, 2014 6:20 pm

பதிவிற்கு நன்றி

முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்..

முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்..

Re: முருங்கைக்கீரை+வாழைப்பூ துவட்டல்..