ஈஸி தந்தூரி சிக்கன்

தேவையானவை -

சிக்கன் - ஒரு கிலோ
தந்தூரி மசாலா - 5 தேக்கரண்டி
வினிகர் - 3 மூடி
உப்பு - தேவைக்கு
தந்தூரி அடுப்புக்கு:
செங்கல் - .4
மணல் - சிறிது
அடுப்பு கரி - சிறிது (1/2 கிலோ)
சைக்கிள் கம்பி - 8
கெரோசின் - தேவைக்கு
[You must be registered and logged in to see this image.]
செய்முறை -

முழு கோழியை நான்கு துண்டாக வெட்டி கழுவி சுத்தம் செய்துக் கொள்ளவும். பின் அதில் தந்தூரி மசாலா, வினிகர், உப்பு சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
[You must be registered and logged in to see this image.]
வீட்டின் பின்புறம் கொஞ்சம் மணலை பரத்தி அதன் மேல் செங்கலை வைத்து அதனுள் கரிதுண்டை போட்டு கெரோசினை ஊற்றி பற்ற வைக்கவும். நல்லா கனலாக(கங்காக)வேண்டும்
[You must be registered and logged in to see this image.]
பின் செங்கலின் மேல், கம்பிகளை குறுக்கும் நெடுக்குமாக படத்தில் உள்ளது போல் அடுக்கவும்.
[You must be registered and logged in to see this image.]
ஒரு அகலமான பாத்திரம் கொண்டு மூடவும். இரு பக்கமும் திருப்பி போட்டு வேக விடவும்

இப்பொழுது சிக்கன் தந்தூரி ரெடி. (கோழி வேக 20 நிமிடம் ஆகும்
நன்றி -http://www.arusuvai.com

பதிவிற்கு நன்றி