தேங்காய் லட்டு - இன்றைய ஸ்பெஷல்

by ஸ்ரீராம் Thu Aug 28, 2014 1:07 pm

[You must be registered and logged in to see this image.]

எல்லாருக்கும் பிடித்த சுவைகளில் ஒன்று இனிப்பு, குறிப்பாக சிறியவர்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்.

அதுவும் தேங்காயில் செய்தது என்றால் சத்துக்கள் இருப்பதுடன் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

தேங்காய் லட்டு

தேவையானவை

தேங்காய்- 2 கப் (துருவியது)
கண்டென்ஸ்டு மில்க்- 2 கப்
சர்க்கரை- 1 கப்
ஏலக்காய்- 1 டீஸ்பூன்
பாதாம் – 4-5
வெண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

முதலில் ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட வேண்டும்.

பின்னர் இதில் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் 10- 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட வேண்டும்.

பின்னர் இதில் சர்க்கரையை சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கிளறி விட்டு, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து இறக்கி விட வேண்டும்.

இந்த கலவையானது மிதமான சூட்டில் இருக்கும் போது கையில் வெண்ணெய் தடவி லட்டுகளாக பிடிக்கவும்.

[You must be registered and logged in to see this image.]

சுவையான தேங்காய் லட்டு ரெடி.