கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்

by mohaideen Sun Sep 21, 2014 12:07 pm

என்னென்ன தேவை?

சிறிய கருப்பு கொண்டைக்கடலை - 1/4 கிலோ,
கெட்டியாகக் கரைத்த புளி - 1/4 கப்,
மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்,
பொடித்த கொத்தமல்லி - 1/4 கப், வறுத்துப் பொடித்த சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்.

தாளிப்பதற்கு...

எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்,
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயம் - சிறிது.(விருப்பப்பட்டால் வெங்காயத்தை மிகமிகப் பொடியாக நறுக்கித் தூவி பரிமாறலாம்).
எப்படிச் செய்வது?

கருப்பு கொண்டைக்கடலையை ஊறவைத்து உப்பு சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும். தண்ணீர் இருந்தால் கடலையுடன் சேர்த்து சுண்டிட வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காய வைத்து அதில் சீரகம், மிளகாய் தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அத்துடன் வெந்த கொண்டைக்கடலை, புளி விழுது சேர்த்து தாளிக்கவும். அதன் மேல் சீரகத் தூள் தூவி, கொத்தமல்லித்தழை தூவி அலங்கரித்து சிறு சிறு கிண்ணத்தில் அல்லது சாட் தொன்னையில் பரிமாறவும்.

http://www.dinakaran.com/Cooking_Detail.asp?Nid=2419&Cat=502

by முரளிராஜா Tue Sep 30, 2014 11:57 am

by ரானுஜா Tue Sep 30, 2014 1:13 pm

by Sponsored content

கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்

கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்

Re: கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்

Re: கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்

Re: கருப்பு நாட்டுக் கொண்டைக் கடலை புளி சாட்