ரவை - மிளகுப் பொங்கல்

ரவை - மிளகுப் பொங்கல்

தேவையானவை: ரவை - கால் கிலோ, நெய் - 100 கிராம், மிளகு - 10, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு - 10, இஞ்சி (நறுக்கியது) - ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: கடாயில் நெய் விட்டு, ரவையை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் மீண்டும் நெய் விட்டு... இஞ்சி, மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலையைத் தாளிக்கவும். அதில் ஒரு பங்கு ரவைக்கு ஒன்றரை மடங்கு தண்ணீர் விட்டு, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, ரவையைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் போட்டுக் கிளறவும். வறுத்த முந்திரி சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். குறிப்பு: பசியை உடனே அடக்கும்; எளிதில் ஜீரணமாகும் எளிய ரெசிபி! இதற்குத் தொட்டுக்கொள்ள வெங்காய சட்னி (அ) வேர்க்கடலை சட்னி சிறந்த காம்பினேஷன்.

[You must be registered and logged in to see this link.]

  

 

சூப்பர்