Latest topics
» தேர்தல் நாடகம்by RAJU AROCKIASAMY
» முயற்சி!
by rammalar
» நிலவைத் தொட்டது யார்…
by rammalar
» கடவுளின் அம்மா
by rammalar
» குழந்தையை தூங்க வைப்பது எப்படி?- வலைப்பேச்சு
by rammalar
» கடுப்பில் நாந்தான் சொல்கிறேன்!!- வலைப்பேச்சு
by rammalar
» காலில் விழுவது தவறில்லை-வலைப்பேச்சு
by rammalar
» மாரி செல்வராஜின் ‘வாழை’ ரிலீஸ் எப்போது? வெளியான தகவல்!
by rammalar
» ‘வங்காள விரிகுடா – குறுநில மன்னன்’ திரைப்பட இசை மற்றும் டிரெய்லர் வெளியீட்டு விழா!
by rammalar
» இளையராஜா ‘பயோபிக் ‘படத்தின் நிஜமான இயக்குநர் யார்?
by rammalar
» பையா - ரீரிலீஸ்
by rammalar
» பிரேமலு- ஓ.டி.டி.-ல் ஏப்ரல் 12-ரிலீஸ்
by rammalar
» விக்ரமின் தங்கலான் திரைப்படம்...
by rammalar
» நயன்தாராவின் தந்திரம்
by rammalar
» அதிர்ச்சி.. அடுத்த மாரடைப்பு மரணம்.. நடிகர் அருள்மணி காலமானார்..
by rammalar
» ‘இன்று நேற்று நாளை 2’ மற்றும் ‘பீட்சா 4’ படங்களை தொடங்கிய தயாரிப்பாளர் சி வி குமார்!
by rammalar
» தமிழ்நாட்டில் நடக்கும் மோகன் லாலின் எம்பூரான் ஷூட்டிங்!
by rammalar
» சிவகார்த்திகேயன் புரடொக்சன்ஸ் புதிய படம்.. மாஸ் வீடியோ ரிலீஸ்..!
by rammalar
» கோட்’ படத்தின் அப்டேட் கொடுத்த வெங்கட் பிரபு!
by rammalar
» ’லைசென்ஸ்’ திரைப்பட விமர்சனம்
by rammalar
» தமிழ் இலக்கண இயக்கிய கவிதைகள்
by கவிப்புயல் இனியவன்
» கவிப்புயலின் போன்சாய் கவிதையும் விளக்கமும்
by கவிப்புயல் இனியவன்
» யோகா கவிதை
by கவிப்புயல் இனியவன்
» அகராதி கவிதை
by கவிப்புயல் இனியவன்
» நீண்ட இடைவெளி
by கவிப்புயல் இனியவன்
» அமைச்சர் கடும் கோபத்தோட போறாரே..!!
by rammalar
» ஆட்டோகிராப் வாங்குற சாக்குல வந்து, அடி பின்னி எடுத்துட்டாங்க...!!
by rammalar
» ஆட்டம், பாட்டம், -கொண்டாட்டாம் தான்...!!
by rammalar
» ஏதோ ஜாலி மூடுல ‘அடியே’னு கூப்பிட்டிருக்கார்...!!
by rammalar
» மன்னருக்கு போர்க்குணம் அதிகமாகி விட்டது...!!
by rammalar
» ஒன்று கோடை காலத்திற்கு, இன்னொன்று குளிர்காலத்திற்கு...!!
by rammalar
» அடக்கத்தால் சாதித்தவர்கள் ஏராளம்!
by rammalar
» மைக்ரோ கதை
by rammalar
» பேல்பூரி - தினமணி கதிர்
by rammalar
» வீடு கட்ட மினரல் வாட்டர் பயன்படுத்தினாராம்…!!
by rammalar
» நிம்மதியா தூங்கணுமா, நிரந்தரமா தூங்கணுமா?
by rammalar
» அவளுக்கு கோரஸாத்தான் பாட வரும்…!!
by rammalar
» சிங்கத்தை சீண்டிப் பார்த்துட்டாங்க…!!
by rammalar
» ஸ்குருநாதர்…!!
by rammalar
» மண்ணா மன்னா…!!
by rammalar
Top posting users this week
No user |
தக்காளி ஊறுகாய்
தகவல்.நெட் :: மகளிர் களம் :: சமைக்கலாம் வாங்க :: ஊறுகாய்
Page 1 of 1 • Share
தக்காளி ஊறுகாய்
தேவையான பொருள்கள்:
தக்காளி - கால் கிலோ
காய்ந்த மிளகாய் - 8
புளி - சிறு எலுமிச்சை அளவு
இஞ்சி - இரண்டு நடுத்தர துண்டுகள்
பூண்டு - 10 பல்
பெருங்காயம் - கால் தேக்கரண்டி
கடுகு
எண்ணெய் - 5 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
வறுத்து பொடிக்க :-
வெந்தயம் - கால் தேக்கரண்டி
கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
செய்முறை விளக்கம்:
தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
தக்காளி, பூண்டு, இஞ்சி போன்றவற்றை பெரிய அளவில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
வெந்தயம், கடுகை எண்ணெய் இல்லாமல் கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து கொரகொரப்பாக தூள் செய்துக் கொள்ளவும்.
மிக்ஸியில் இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய், புளி சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துவிட்டு பிறகு அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மைய அரைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, பெருங்காயம் சேர்த்து பொரிய விடவும்.
பின்பு அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்த்து மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி மூடி வைக்கவும். ஊறுகாய் எண்ணெய் பிரிந்து அல்வா பதத்திற்கு வரும்போது பொடித்து வைத்த கடுகு, வெந்தய பொடியை சேர்த்து கிளறி இறக்கி ஆற வைத்து பாட்டிலில் பத்திரப்படுத்திக் கொள்ளவும்.
சுவையான தக்காளி ஊறுகாய் தயார்.
நன்றி அறுசுவை தளம்
ஸ்ரீராம்- வலை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 15520
தகவல்.நெட் :: மகளிர் களம் :: சமைக்கலாம் வாங்க :: ஊறுகாய்
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum