சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி

by முழுமுதலோன் Wed Oct 02, 2013 11:57 am

சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி IMG_3841

தேவையான பொருட்கள்:
======================

வாழைக்காய் - இரண்டு
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
சிகப்பு மிளகாய் ஊறுகாய் - ஒரு டீஸ்பூன்(red chilli pickle)
உப்பு - தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் - இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - கால் டீஸ்பூன்
நெய் - கால் டீஸ்பூன்(விரும்பினால்)

தாளிப்பிர்க்கு:
--------------------------

கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - ஒரு ஆர்க்
பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:
===========

சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி IMG_3837

* முதலில் வாழைக்காயை தோல் சீவி வேக வைத்து நடுவாந்திர அளவில் நறுக்கி கொள்ளவும்.

* எண்ணையை காயவைத்து தாளிப்புக்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும்.

* பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி வாழைக்காய் சேர்த்து சிகப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து மூடி வைத்து எல்லாம் ஒன்று சேரும் வரை வரை வதக்கி இறக்கவும்.

* கால் டீஸ்பூன் நெய் மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கவும்.

* சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி தயார்.
http://ammus-recipes.blogspot.in

by mohaideen Wed Oct 02, 2013 7:24 pm

பதிவிற்கு நன்றி

சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி

சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி

Re: சுவையான காரசாரமான வாழைக்காய் கார கறி