இயற்கையின் வரம்.!

தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கியானது தானியங்கள்.
நம் முன்னோர்களின் ஆரோக்கிய வாழ்விற்க்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று அவர்களின் உணவு முறை.
இன்றைக்கு நாம் ஹார்லிக்ஸ், பூஸ்ட் போன்ற இராசயன செயற்கை சத்தூட்டிகளை அதிக விலைகொடுத்து நடிகர்களுக்காவும் விளம்பரங்களை பார்த்தும் வாங்கி பயன்படுத்தி வருகிறோம்.
இன்றைய நோய்களின் பெருக்கத்திற்கு இதுவும் ஒரு காரணம்.
இதையாவது ஜீரணித்துக்கொள்ளலாம்.
ஆனால் இன்றைக்கு பல பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் கிலோ 2500, 3000 என்று விலைகளை வைத்து சில சத்தூட்டிகளை விற்பனை செய்து வருகிறது.
அதில் இயற்கை ஊட்டச்சத்துகளுடன்
பல செயற்கை உற்சாக ஊக்கிகளையும் கலந்துள்ளனர்.
அதனால் அதை குடிப்பவர்களுக்கு நிச்சயமாக பெரிய பாதிப்புகள் வரும் என்பதே உண்மை.
கையில் தயிரை வைத்துவிட்டு மோருக்கு அலையும் நமது முட்டாள் தனத்தையும், பகட்டையும் நம்பியே பல நிறுவனங்கள் நடிகர்களையும், இடைத்தரகர்களாக மருத்துவர்களையும் வைத்துக்கொண்டு நமது பணத்தாலேயே நமது ஆரோக்கியத்தை கெடுக்கிறார்கள்.
சரிங்க.! நான் என்னதான் பன்றது?
என்னுடைய குடும்ப ஆரோக்கியத்திற்கும், நோய்களை கட்டுப்பாட்டில் வைத்துக்கொள்ளவும்.
அப்படினு கேட்டீர்கள் என்றால் நான் ஒரு யோசனை சொல்கிறேன்.
அது தான் இந்த ஊட்டச்சத்து உணவு.!
தேவையான தானியங்கள்
1.கம்பு -250 கிராம்
2.சோளம் -250 கிராம்
3.மக்காச்சோளம் - 250 கிராம்
4.கேழ்வரகு - 250 கிராம்
5.சாமை - 250
6.தினை - 250 கிராம்
7.நிலக்கடலை - 250 ' '
8.கொண்டைக்கடலை-250 ''
9.கோதுமை - 250 ''
10. சிறுபயறு - 250 ''
11.பச்சரிசி - 250 ''
12.சோயா - 100 கிராம்
13.முந்திரி பருப்பு - 100''
14.பாதம் பருப்பு - 100 ''
15.பனங்கற்கண்டு 1 கிலோ.
16.அமுக்ரா - 50 கிராம்
17.கொக்கோவிதை 50 ''
18. ஏலரிசி - 50 கிராம்.
மேற் குறிப்பிட்ட பொருட்களை வாங்கி தூசு, துரும்பு போக நன்றாக புடைத்து. கற்கண்டை தவிர மற்ற பொருட்களை சிறிது நீரில் தனித்தனியாக கழுவி கொஞ்ச நேரம் வெயிலில் காய வைத்து அடுப்பில் இரும்பு அல்லது மண் சட்டியை வைத்து ஒவ்வொரு தானியமாக சிறிது சிவக்க 10 நிமிடம் வறுத்துகொள்ளவும்.
ஏலரிசியை தவிர பிறகு நன்றாக ஆறியதும் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து மாவுமில்லில் கொடுத்து நன்றாக பொடித்துக் கொள்ளவும்.
இந்த இயற்கை மாவை அப்படியே சாப்பிடலாம் .
சுடுநீர்/ பாலில் கலக்கி குடிக்கலாம்.
களியாக கின்டி சாப்பிடலாம்.
கொழுக்கட்டை பிடித்து சாப்பிடலாம்.
மாவோடு தேங்காய், பழம் போட்டு பிசைந்து சாப்பிடலாம்.
ஒரு வயது முதல் மூன்று வயதுவரை உள்ள குழந்தைகளுக்கு மட்டும் கொஞ்சம் அதிகமாக வேகவைத்து கொடுக்க வேண்டும்.
சக்கரை வியாதி முதல் எந்த வியாதி இருப்பவரும் இதை உண்ணலாம்.
பக்கவிளைவுகள் இல்லை.
சரியான முறையில் பராமரித்தால் 6 மாதங்கள் வரை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும்.
இந்த மாவை பயன்படுத்த ஆரம்பித்த முதல் நாளிலிருந்தே உற்சாகமும் ஆரோக்கியமும் பெருக ஆரம்பித்துவிடும்.
இது எனது அனுபவ உண்மை.!
என்ன நீங்கள் தயாராயீட்டீங்களா...?

நன்றி: இன்றைய தகவல்.

அறிய பகிர்வுக்கு நன்றி ஜி