சோயா அல்வா

by முழுமுதலோன் Wed Oct 01, 2014 5:17 pm

தேவயான பொருட்கள் :

சோயா மாவு- 1 கப்
பால்-2 கப்
சீனி-11/2 கப்
நெய்- 2 கப்
முந்திரிப்பருப்பு- 15
ஏலக்காய் பொடி-1 சிட்டிகை
பச்சை கற்பூரம்- 1சிட்டிகை
கேசரிப் பவுடர்- 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

சொயாமாவை பாலில் கூழ் போல கரைத்துக்
கொள்ளவும். கட்டியாக இருந்தால் பால் சிறிது சோர்த்து
கரைத்துக் கொள்ளவும். மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்
கூடாது. பிறகு ஒரு வாணலியில் சர்க்கரை கரையும்
அளவு தண்ணீர் சோர்த்து அடுப்பில் 2 கம்பிய பதம்
வரும்வரை வைக்கவும். கம்பிய பதம் வந்தவுடன்
கரைத்து வைத்திருக்கும் மாவை ஊற்றிக் கிளறவும்.
கேசரிப் பவுடர் மற்றும் வாசனை சாமன்களை சேர்ந்து,
நெய்யை சிறிது, சிறிதாக ஊற்றிக் கிளறவும். அல்வா
பதம் வந்ததும் நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி பரப்பவும்.
மேலே நெய்யில் வறுத்த முந்திரியை தூவி ஆறியதும்
துண்டுகள் போடவும். அல்வா ரெடி.

by. தினகரன்:MRP

[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this image.]

by mohaideen Wed Oct 01, 2014 5:50 pm

பதிவிற்கு நன்றி

சோயா அல்வா

சோயா அல்வா

Re: சோயா அல்வா