நன்கட்டய் பிஸ்கெட்

by நாஞ்சில் குமார் Wed Oct 29, 2014 3:05 pm

என்னென்ன தேவை?

மைதா - 1 1/2 கப்,
வனஸ்பதி - 1 கப்,
பொடித்த சர்க்கரை - 1 கப்,
ரவை - 1/4 கப்,
ஏலக்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
ஜாதிக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
பாதாம், பிஸ்தா - சிறிது.
எப்படிச் செய்வது?

வனஸ்பதியையும் சர்க்கரையையும் ஒன்றாகக் கலந்து நுரைக்க தேய்த்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் மற்ற எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்துப் பிசையவும். பிறகு அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி மேலே பொடியாக நறுக்கிய பிஸ்தா, பாதாம் தூவி அலங்கரித்து ட்ரேயில் அடுக்கி 180 டிகிரி சென்டி கிரேடில் 10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். உருட்டிய பிஸ்கெட் பேக் ஆகும் போது தானாகவே வடை வடிவத்தில் ஆகிவிடும்.

- தினகரன்