நியுடெல்லா க்ரீப்ஸ்

என்னென்ன   தேவை?

மைதா மாவு -  1  கப்,
முட்டை - 3,
பால் - 2 கப்,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப,
பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிட்டிகை,
வெண்ணெய் - 1/4 கப்,
நியுடெல்லா - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.
எப்படிச் செய்வது?

மைதா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து சலித்து வைக்கவும். முட்டை, பால், வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அத்துடன் மைதா மாவைச் சேர்த்து நன்கு  தோசை மாவு பதத்துக்குக் கலந்து சுமார் 2 மணி நேரம் வைத்திருக்கவும். இந்தக் கலவையை தோசைக்கல்லில் மெல்லிய தோசைகளாக வார்த்து எடுக்கவும்.  இதுதான் ஃப்ரெஞ்ச் க்ரீப்ஸ். இதில் நியுடெல்லா தடவி சுருட்டிப் பரிமாறவும் நியுடெல்லாவுக்கு பதில் பழங்கள் வைக்கலாம். மைதா விரும்பாதவர்கள் கோதுமை,  ராகி உபயோகிக்கலாம்.

- தினகரன்