பூசணிக்காய் தேங்காய் சூப்

by சிவா Fri Apr 26, 2013 11:10 pm

தேவையான பொருட்கள்:

பழுத்த பூசணிக்காய்-750 கிராம்
உலர்ந்த இறால்-100 கிராம்
சிறிய வெங்காயம்-3 (அ) 1
எலுமிச்சை-2
பருப்பு
250 தேங்காய் பால்
1தேக்கரண்டி மீன் குழம்பு
250 சிக்கன் குழம்பு
பூசணிக்காய் பருப்பு மற்றும் இறால் சேர்த்து நன்கு சுத்தம் செய்து சூடான தண்ணீரில் வேக வைக்க வேண்டும்.
செய்முறை:

பின்னர் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து விட வேண்டும்.அதனுடன் தேங்காய் பால், வெங்காயம் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வேகவிடவும்
பின்னர் மீன் குழம்பு சிக்கன் குழம்பு விட்டு இறக்கிவிடவும்

நன்றி:http://www.sikams.com/