Latest topics
» தேர்தல் நாடகம்by RAJU AROCKIASAMY
» முயற்சி!
by rammalar
» நிலவைத் தொட்டது யார்…
by rammalar
» கடவுளின் அம்மா
by rammalar
» குழந்தையை தூங்க வைப்பது எப்படி?- வலைப்பேச்சு
by rammalar
» கடுப்பில் நாந்தான் சொல்கிறேன்!!- வலைப்பேச்சு
by rammalar
» காலில் விழுவது தவறில்லை-வலைப்பேச்சு
by rammalar
» மாரி செல்வராஜின் ‘வாழை’ ரிலீஸ் எப்போது? வெளியான தகவல்!
by rammalar
» ‘வங்காள விரிகுடா – குறுநில மன்னன்’ திரைப்பட இசை மற்றும் டிரெய்லர் வெளியீட்டு விழா!
by rammalar
» இளையராஜா ‘பயோபிக் ‘படத்தின் நிஜமான இயக்குநர் யார்?
by rammalar
» பையா - ரீரிலீஸ்
by rammalar
» பிரேமலு- ஓ.டி.டி.-ல் ஏப்ரல் 12-ரிலீஸ்
by rammalar
» விக்ரமின் தங்கலான் திரைப்படம்...
by rammalar
» நயன்தாராவின் தந்திரம்
by rammalar
» அதிர்ச்சி.. அடுத்த மாரடைப்பு மரணம்.. நடிகர் அருள்மணி காலமானார்..
by rammalar
» ‘இன்று நேற்று நாளை 2’ மற்றும் ‘பீட்சா 4’ படங்களை தொடங்கிய தயாரிப்பாளர் சி வி குமார்!
by rammalar
» தமிழ்நாட்டில் நடக்கும் மோகன் லாலின் எம்பூரான் ஷூட்டிங்!
by rammalar
» சிவகார்த்திகேயன் புரடொக்சன்ஸ் புதிய படம்.. மாஸ் வீடியோ ரிலீஸ்..!
by rammalar
» கோட்’ படத்தின் அப்டேட் கொடுத்த வெங்கட் பிரபு!
by rammalar
» ’லைசென்ஸ்’ திரைப்பட விமர்சனம்
by rammalar
» தமிழ் இலக்கண இயக்கிய கவிதைகள்
by கவிப்புயல் இனியவன்
» கவிப்புயலின் போன்சாய் கவிதையும் விளக்கமும்
by கவிப்புயல் இனியவன்
» யோகா கவிதை
by கவிப்புயல் இனியவன்
» அகராதி கவிதை
by கவிப்புயல் இனியவன்
» நீண்ட இடைவெளி
by கவிப்புயல் இனியவன்
» அமைச்சர் கடும் கோபத்தோட போறாரே..!!
by rammalar
» ஆட்டோகிராப் வாங்குற சாக்குல வந்து, அடி பின்னி எடுத்துட்டாங்க...!!
by rammalar
» ஆட்டம், பாட்டம், -கொண்டாட்டாம் தான்...!!
by rammalar
» ஏதோ ஜாலி மூடுல ‘அடியே’னு கூப்பிட்டிருக்கார்...!!
by rammalar
» மன்னருக்கு போர்க்குணம் அதிகமாகி விட்டது...!!
by rammalar
» ஒன்று கோடை காலத்திற்கு, இன்னொன்று குளிர்காலத்திற்கு...!!
by rammalar
» அடக்கத்தால் சாதித்தவர்கள் ஏராளம்!
by rammalar
» மைக்ரோ கதை
by rammalar
» பேல்பூரி - தினமணி கதிர்
by rammalar
» வீடு கட்ட மினரல் வாட்டர் பயன்படுத்தினாராம்…!!
by rammalar
» நிம்மதியா தூங்கணுமா, நிரந்தரமா தூங்கணுமா?
by rammalar
» அவளுக்கு கோரஸாத்தான் பாட வரும்…!!
by rammalar
» சிங்கத்தை சீண்டிப் பார்த்துட்டாங்க…!!
by rammalar
» ஸ்குருநாதர்…!!
by rammalar
» மண்ணா மன்னா…!!
by rammalar
Top posting users this week
No user |
சுவையான சோளே மசாலா
Page 1 of 1 • Share
சுவையான சோளே மசாலா
பத்தூரா அண்ட் பஞ்சாபி சோளே மசாலா
பத்தூராவிர்க்கு தேவையான பொருட்கள்;
=======================================
மைதா - இரண்டு கப்
தயிர் - முக்கால் கப்
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை
செய்முறை:
============
* மைதா,தயிர்,உப்பு,சர்க்கரை எல்லாத்தையும் சேர்த்து நன்றாக சாப்ட்டாக பிசைந்து ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் யை மாவின் எல்லா பக்கங்களிலும் படுமாறு தேய்த்து மூன்று மணி நேரம் ஊற விடவும்.
* எண்ணெயை சூடாக்கி கொள்ளவும்.
* நன்றாக ஊறியதும் பெரிய பெரிய பதூராக்களாக இட்டு சீராக தேய்த்து எண்ணெய் சூடானதும் பொரித்தெடுக்கவும்.
* பத்தூராவை இடும் பொழுது எல்லா பாகங்களிலும் ஒரே அளவில் இட வேண்டும்.இல்லையென்றால் உப்பாது..
* சுவையான பத்தூரா தயார்..
[color][font]
பஞ்சாபி சோளே மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
======================================================
சென்னா - ஒரு கப்
தக்காளி - இரண்டு
வெங்காயம் - ஒன்று
பச்சை மிளகாய் - மூன்று
முந்திரி - இரண்டு ஸ்பூன்
இஞ்சி துருவல் - ஒரு டீஸ்பூன்
பூண்டு - ஊன்று பல்
மிளகாய் தூள் - ஒன்றரை டீஸ்பூன்
தனியா - ஒரு டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன்
புளி தண்ணீர் - அரை கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
பே லீவ்ஸ் - மூன்று
சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - ஒரு குழி கரண்டி
செய்முறை:
===========
* தனியாவை பச்சையாக பொடித்துக்கொள்ளவும்.
* சென்னாவை உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும்.
* வெங்காயம்,தக்காளி,முந்திரி,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி,பூண்டு எல்லாத்தையும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பே லீவ்ஸ் போட்டு வதக்கவும்.
* அரைத்த விழுதை சேர்த்து அடுப்பு தணலை சிம்மில் வைத்து எழு எட்டு நிமிடங்கள் நன்றாக அதக்கவும்.நன்றாக எண்ணெய் பிரிந்து வரும்.
* எல்லா தூள்களையும் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி புளி நீர் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
* வேக வைத்த சென்னாவை சேர்த்து கொத்தமல்லி சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கி எடுக்கவும்.
* மூன்று சிட்டிகை எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்.
* சுவையான சோளே மசாலா தயார்.
[/font][/color]
பத்தூராவிர்க்கு தேவையான பொருட்கள்;
=======================================
மைதா - இரண்டு கப்
தயிர் - முக்கால் கப்
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை
செய்முறை:
============
* மைதா,தயிர்,உப்பு,சர்க்கரை எல்லாத்தையும் சேர்த்து நன்றாக சாப்ட்டாக பிசைந்து ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் யை மாவின் எல்லா பக்கங்களிலும் படுமாறு தேய்த்து மூன்று மணி நேரம் ஊற விடவும்.
* எண்ணெயை சூடாக்கி கொள்ளவும்.
* நன்றாக ஊறியதும் பெரிய பெரிய பதூராக்களாக இட்டு சீராக தேய்த்து எண்ணெய் சூடானதும் பொரித்தெடுக்கவும்.
* பத்தூராவை இடும் பொழுது எல்லா பாகங்களிலும் ஒரே அளவில் இட வேண்டும்.இல்லையென்றால் உப்பாது..
* சுவையான பத்தூரா தயார்..
[color][font]
பஞ்சாபி சோளே மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
======================================================
சென்னா - ஒரு கப்
தக்காளி - இரண்டு
வெங்காயம் - ஒன்று
பச்சை மிளகாய் - மூன்று
முந்திரி - இரண்டு ஸ்பூன்
இஞ்சி துருவல் - ஒரு டீஸ்பூன்
பூண்டு - ஊன்று பல்
மிளகாய் தூள் - ஒன்றரை டீஸ்பூன்
தனியா - ஒரு டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன்
புளி தண்ணீர் - அரை கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
பே லீவ்ஸ் - மூன்று
சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - ஒரு குழி கரண்டி
செய்முறை:
===========
* தனியாவை பச்சையாக பொடித்துக்கொள்ளவும்.
* சென்னாவை உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும்.
* வெங்காயம்,தக்காளி,முந்திரி,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி,பூண்டு எல்லாத்தையும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பே லீவ்ஸ் போட்டு வதக்கவும்.
* அரைத்த விழுதை சேர்த்து அடுப்பு தணலை சிம்மில் வைத்து எழு எட்டு நிமிடங்கள் நன்றாக அதக்கவும்.நன்றாக எண்ணெய் பிரிந்து வரும்.
* எல்லா தூள்களையும் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி புளி நீர் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
* வேக வைத்த சென்னாவை சேர்த்து கொத்தமல்லி சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கி எடுக்கவும்.
* மூன்று சிட்டிகை எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்.
* சுவையான சோளே மசாலா தயார்.
[/font][/color]
முழுமுதலோன்- வழிநடத்துனர்
- பதிவுகள் : 51710
Similar topics
» சுவையான முந்திரிப்பருப்பு மசாலா செய்யலாம் வாங்க!
» சுவையான தம் ஆலூ
» சுவையான சம்பவங்கள்
» சுவையான... தேப்ளா
» சுவையான வெங்காய வடை
» சுவையான தம் ஆலூ
» சுவையான சம்பவங்கள்
» சுவையான... தேப்ளா
» சுவையான வெங்காய வடை
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum